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ズッキーニのステーキ】 ズッキーニを炭火でじっくり焼いてステーキに。 上にはホタテとやげんなんこつのタルタルソースを乗せてます。 ホタテは低温調理で甘味を引き出してます。 レモンとディルでさっぱりと夏らしいお料理です。 本日も16時からオープンです💡 お席のお .
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低温調理器で美味しいホタテ料理を作る！おすすめ温度・レシピを公開.
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🐚ホタテの貝柱のコンフィ🎇と鮪大根 ホタテとローズマリーオイルを袋に入れ空気を抜いて密閉し低温調理。《51℃ 30mim》 おわったらすぐに氷水へ。 ※冷やすまえに塩１g入れてよくなじませてから冷やしますホタテの量は写真の倍あります こんがりチーズとか枝豆 .
ホタテのコンフィ レモンバターソース トッピングにはケッパーとディル ドライトマトオイル漬けをのっけましたホタテの加熱はもちろん低温調理ですあっさりこくうまですよ さとぽん Snapdish[スナップディッシュ] ID:ui04ra.
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